Kaffee, Bier oder frischer Fisch – eine Reihe von bekannten und beliebten Nahrungs- und Genussmitteln kommen aus Bremen und Bremerhaven. Als traditionelle Handelsstadt ist Bremen früh zum Knotenpunkt für Waren aus aller Welt geworden, ebenso gingen und gehen über die Häfen Produkte in die ganze Welt.
Die Nahrungs- und Genussmittelindustrie umfasst im Land Bremen inklusive Großhandel rund 10.000 Beschäftigte in 250 Betrieben. Mit rund 30 Prozent aller bremischen Importe und knapp zehn Prozent der Exporte besitzt die Ernährungswirtschaft eine enorme Bedeutung.
Aktuelle Informationen finden Sie unter: Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft
Folgende Ziele werden im Bereich der Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft verfolgt:
Folgende Maßnahmen werden zur Stärkung der Branche umgesetzt:
Die vollständige Innovationsstrategie Land Bremen 2030 (pdf, 2.5 MB) können Sie hier nachlesen.
Folgende Netzwerke vertreten die Interessen der Nahrungsmittelbranche:
Zahlreiche Lehr- und Forschungseinrichtungen in Bremen und Bremerhaven befassen sich mit allen Bereichen entlang der Wertschöpfungskette der Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft und bilden damit ein Innovationsökosystem für die Branche. Die Forschungs- und Innovationslandkarte auf der Webseite des NaGeB
Die HANSE KITCHEN ist der Ort für Food-Innovationen in Bremen. Von der Idee bis zum fertigen Produkt werden hier Start-ups der Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft begleitet und kommen in Austausch mit Community der Food Start-up-Szene.
Die zwei Locations der HANSE KITCHEN bieten reichlich Platz für Produktion, Produkt- und Rezeptentwicklung, Co-Working, Workshops und Events. Das BECK’STAGE an der ÖVB-Arena ist als Produktionsküche für die Zubereitung erster größerer Produktchargen geeignet. Im FOOD STUDIO in der Alten Schnapsfabrik der Entwicklungsküche, steht das Kreieren, Testen, Vernetzen im Vordergrund.
Weitere Informationen unter: Hanse Kitchen
Hier finden Sie alle zur Verfügung stehenden Förderprogramme.
Trends und Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft sind die Themen des jährlich stattfindenden Lebensmittelforums Bremerhaven.
Auf der Unterseite der Wirtschaftsförderung Bremen zur Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft finden Sie neben allgemeinen Informationen zur Branche Artikel über Unternehmen, Produkte und Personen.
Ein Branchenverzeichnis für die Nahrungs- und Genussmittelindustrie finden Sie ebenso auf den Seiten der Wirtschaftsförderung Bremen.
Das Profil der Fisch-und Lebensmittelwirtschaft in Bremerhaven finden Sie auf den Seiten der BIS Bremerhaven.
Unter der Überschrift "#tastebremen – Hanseatisch genießen!" präsentiert die Bremer Touristik-Zentrale Brautradition und Kaffeekultur, Marken und Manufakturen und bietet zudem Führungen und Besichtigungen an.
Eine maritime Erlebniswelt rund um den Fisch und das Meer - das finden Sie im Schaufenster Fischereihafen in Bremerhaven.